খাদ্যদ্রব্যে রাসায়নিক পদার্থের ক্ষতিকর প্রয়োগগুলো হলো–
১. মাছ, মাংস ইত্যাদির পচনরোধে এবং ফলমূলের দ্রুত পরিপক্কতা আনায়নে নির্দিষ্ট রাসায়নিক দ্রব্যের ব্যবহার।
২. খাবার আকর্ষণীয় করতে নিষিদ্ধ ও খাবারের অনুপযোগী রং এর ব্যবহার।
৩. নিষিদ্ধ ও খাবারের অনুপযোগী প্রিজারভেটিভস এর ব্যবহার।