ভূমিকৰ্ষণ তথা চাষ ও বীজ বপণের মাধ্যমে ফসল উৎপাদনকে কৃষিকাজ বলে। কৃষি কাজে শুধু ফসল উৎপাদনের মধ্যে সীমাবদ্ধ নেই। বরং পশু পালন, শস্য উৎপাদন, হাঁস-মুরগি পালন, মৎস্য চাষ, সবকিছুতেই বিস্তৃত হয়েছে। তাই কৃষির ক্ষেত্রসমূহকে আমরা চার ভাগে ভাগ করতে পারি। যথা- ১, শস্য উৎপাদন, ২. মৎস্য চাষ, ৩. পশুপালন ও ৪. বনায়ন।