Question

এনজাইম বলতে কি বুঝায়?

Answer 1

এনজাইম মূলত একটি জৈব অনুঘটক। এসব অনুঘটক কেবল বিভিন্ন জৈবিক প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করে। আর্দ্রবিশ্লেষণ ও বিয়োজন, ফারমেন্টেশন, জারণ-বিজারণ প্রভৃতি বিক্রিয়া এনজাইম দ্বারা প্রভাবিত।