Question

সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বনেট কীভাবে কেক ফোলায় বিক্রিয়াসহ লেখ।

Answer 1

কেকের ময়দার সাথে সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বনেট (বেকিং পাউডার) মিশিয়ে উত্তাপ দেওয়া হয়। তাপে সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বনেট বিয়োজিত হয়ে সোডিয়াম কার্বনেট, কার্বন ডাই-অক্সাইড ও পানি উৎপন্ন হয়। কার্বন ডাই-অক্সাইড গ্যাস ময়দাকে ফুলিয়ে দিয়ে উড়ে যায়।